ต้นพันธุ์อ่อมแซบ ต้นอ่อมแซบ
ต้มแซ่บเป็นทั้งวัชพืชที่กินได้และประดับได้ สรรพคุณของอ่อมแซบก็มีหลากหลายแท้ที่เด่นชัด นิยมใช้คือ สรรพคุณทางยาแก้เบาหวานแก้อาการปวดตามข้อ และปรับสมดุลร่างกาย ใช้เป็นผัก รายการต้มจืดหรือแกงอ่อม หรือทอดใส่ไข่ และอีกหลากหลายเมนู ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย
อ่อมแซบหรือเบญจรงค์ 5 สี หรือบางที่เรียกว่า ต้นตำลึงหวาน เป็นพืชฤทธิ์เย็น สามารถทานได้ทั้งดอก ใบ ยอดอ่อน นำมาทำเป็นอาหาร เช่น ต้มอ่อมแซบกระดูกอ่อนหมู ต้มจืดอ่อมแซบหมูสับ ใบอ่อมแซบผัดน้ำมันหอย ไข่เจียวใบอ่อมแซบ หรือจะนำไปลวกทานกับน้ำพริก ก็ได้ หรือในหน้าร้อน นำใบอ่อมแซบมาตำหรือขยำกับน้ำ คั้นเอาแต่น้ำมาดื่มช่วยคลายร้อนได้ดี เป็นพืชที่ใช้ในการปรับสมดุลของร่างกายอย่างดี ถ้าอยากให้หอมชื่นใจอาจจะคั้นพร้อมกับใบเตยหอม ก็จะสดชื่นดี
สรรพคุณของอ่อมแซบ
1. ช่วยฟอกเลือด รักษาโรคไต
2. บำรุงสายตา
3. ช่วยเรื่องประจำเดือนมาไม่ปกติและช่วยเรื่องระดูขาวในผู้หญิง
4. ช่วยบำรุงผิวพรรณ
5. แก้ปวดตามข้อ
6. แก้ไข้ ถอนพิษร้อนในร่างกาย บำรุงกำลัง
7. ช่วยสมานลำไส้
8. ช่วยเรื่องการขับถ่าย
9. มีฤทธิ์ระงับการอักเสบ
10. ลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด
11. ต้านอนุมูลอิสระ
12. ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
(4.73)
(4.59)
