แป้งเบลเยี่ยมวอฟเฟิลยีสต์มิกซ์ (BELGIUM WAFFLE YEAST MIXED) 1 กิโลกรัม / ถุง
ชื่อสินค้า : แป้งเบลเยี่ยมวอฟเฟิลยีสต์มิกซ์ (BELGIUM WAFFLE YEAST MIXED)
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม / ถุง
คุณสมบัติของสินค้า :
ให้เนื้อวอฟเฟิลเหนียว นุ่ม กลิ่นหอมมัน รสชาติกลมกล่อม ดัดแปลงสูตรได้หลากหลายรสชาติ
ปริมาณการใช้งาน : แป้ง 1 กิโลกรัม : ทำวอฟเฟิลยีสต์ชิ้นละ 45 กรัม ได้ 40 ชิ้น
สูตรเบลเยี่ยมวอฟเฟิลยีสต์
- แป้งเบลเยี่ยมวอฟเฟิลยีสต์มิกต์ 1 กิโลกรัม
- ยีสต์ 30 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ+1ช้อนชา)
- ไข่ไก่(เบอร์ 3) 200 กรัม (4 ฟอง)
- เนยสดชนิดเค็ม 300 กรัม (1+1/2 ถ้วยตวง)
- น้ำเปล่า 220 กรัม (1ถ้วยตวง)
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 กรัม
***สินค้าผ่านการร่อนเรียบร้อยแล้ว สามารถผสมได้ทันทีโดยไม่ต้องร่อน***
วิธีทำ
1.ผสมแป้งเบลเยี่ยมวอฟเฟิลยีสต์ กับยีสต์ให้เข้ากัน เติมน้ำ ไข่ไก่ และโยเกิร์ต ผสมด้วยความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมเข้ากัน
2.เติมเนยสดชนิดเค็ม ผสมต่อด้วยความเร็วปานกลางจนก้อนแป้งเนียน
3.ตัดแบ่งก้อนแป้ง ก้อนละ 45 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม หมักแป้ง 15 นาที ใส้ไส้ แล้วหมักต่ออีก 7 นาที
4.นำก้อนแป้งคลุกน้ำตาล แล้วนำไปอบด้วยเครื่องอบวอฟเฟิล จนสุก
(4.71)
